Pasta speck, provola e zucchine

Mettete in un tegame anti-aderente la cipolla tagliata sottile ed un filo d'olio extravergine e fate soffriggere. appena imbiondita la cipolla, buttatela e tenete l'olio, ove porrete le zucchine (che, nel frattempo, avrete tagliato a rondelle). quando queste saranno quasi cotte, aggiungete lo speck tagliato a dadini ed ultimate la cottura. nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e spadellatela insieme alle zucchine ed allo speck, aggiungendo appena prima di servire la provola tagliata a dadini. spolverate con del parmigiano reggiano e servite!! nel caso vi piacesse, potete anche dare un tocco in più alla ricetta aggiungendo, in fase di cottura delle zucchine, anche un pizzico di zafferano.