Mentre la pasta cuoce in acqua bollente salata, preparate il sugo, tutto composto di ingredienti crudi. spuntate le zucchine alle estremità, tagliatele a listarelle sottilissime. spezzettate alcune olive, lasciate le altre intere. scolate la pasta al dente e mettetela in una ciotola. versate sulla pasta le zucchine e le olive, condite con l?olio emulsionato con il succo del limone filtrato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di penne, 3 zucchine, 1 manciata di olive verdi, ½ bicchiere d?olio d?oliva, il succo di un limone, sale
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