Dopo aver soffritto in un tegame l'olio e l'aglio, verate a pezzi i cavolfiori. poi, dopo averli fatti insapoire per 5 minuti, copirte il tutto con un litro e mezzo d'acqua. a cottura quasi completa, versate 300g di spaghetti spezzati portando a ebolizzione e aggiungendo acqua bollente per non fare asciugare troppo la minestra. prima di servire, aggiungete sale e peperoncino.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cavolfiori 1kg, spaghetti 300g, aglio tre spicchi, olio 1 cucchiaio, sale, peperoncino, pecorino
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