La pasta di mandorle fatta a freddo è estremamente semplice. il risultato è leggermente più grezzo di quella preparata a caldo ma va ugualmente bene come base per pasticcini e torte.
Devi soltanto impastare bene e a lungo tutti gli ingredienti.
Una volta ottenuta la tua pasta di mandorle, sigillala bene nella pellicola per alimenti e chiudila in una scatola.
usala rapidamente per evitare che si secchi.
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