Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro. si aggiunge un po' di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente. si scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tipo qualsiasi 150 g di ricotta 6 noci 1 noce di burro
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