Separeare le zucchine dai fiori di zucca, dividerle a metà e tagliarle a listarelle. scaldare l'olio in una padella capiente e, quando caldo,aggiungere le zucchine (non devono friggere, solo cuocere). pulire i fiori aprendoli, eliminando il pistillo e tagliarli in 2 per la lunga. aggiungere i fiori di zucca alle zucchine e salare il tutto. quando la verdura è pronta aggiungere la panna o la ricotta (a seconda delle preferenze) e lo zafferano. saltare la pasta con il condimento. se preferite aggiungete del grana. e' delicatissima e gustosa!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Poco olio di oliva, un pizzico di sale, n. 10 fiori di zucca, n.10 zucchini, n.1 bustina di zafferano, n. 1 confezione di panna vegetale opp di ricotta, pasta a volotntà
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