Tagliare a dadini il pesce spada, quindi far rosolare l 'aglio nell'olio, aggiungere il pesce spada, far dorare quindi sfumare con il vino, aggingere la polpa e la menta. far cuocere a fuoco lento in una pemtola coperta. nel frattempo cucinare la pasta ( fusilli o casarecce), mescolare pasta e salsa allo spada in una zuppiera quindi servire accompagnata da mollica di pane abbrustolita al posto del parmigiano!
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, 2 fette di pesce spada, polpa di pomodoro, olio, aglio, vino bianco, menta fresca
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