Fare soffriggere con olio e la cipolla la pancetta tagliata a cubetti per pochi minuti.separatamente battere 2 uova e amalgamarle col parmigiano grattuggiato. portare a cottura la pasta, versare la pasta sulla pancetta soffritta, aggiungere le uova e mescolare fino a quando l'uovo non si rapprende.pepare e servire
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
2 uova, parmigiano reggiano grattuggiato, pancetta affumicata a cubetti, cipolla,olio
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