Pasta al forno primavera

Preparazione: lavate i peperoni, eliminate i semini e tagliateli a pezzi. pulite la carota, la patata e la costa di sedano e tagliatele a cubetti. mettete in una padella con dell'olio la cipolla affettata e fate dorare, poi aggiungete i peperoni, la patata, la carota, il sedano, i piselli e un pò di pepe e sale e fate saltare a fuoco forte per qualche minuto. fate disciogliere in poca acqua il dado alle verdure e aggiungetelo al composto facendo stufare le verdure a fuoco lento. intanto preparate la besciamella, lessate le mezze maniche e scolatele al dente. prendete un tegame da forno e amalgamate le mezze maniche con la besciamella e le verdure stufate, completate con qualche fiocchetto di burro, del parmigiano e un pò di pan grattato. infornate fino a formare una crosticina.