RICETTE

Passatelli tricolore

  • Difficoltà Facile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Panegratugiato, uova,farina,pepe,sale,noce moscata,limone,spek,panna da cucina,rucola,scaglie di grana, dado vegetale

Preparo con 400gr di pane gratugiato 200 gr di farina 2 prese di sale una spolverata di pepe 4 o 5 uova e un pizzico di noce moscata e una spruzzatina di limone il composto per i passatelli , che deve risultare bello duro . nel frattempo metto a bollire l'acqua con il dado vegetale. nel frattempo salto lo spek con due noci di burro , aggiungo panna da cucina e porto a bollore. spengo e aggiungo 2 ciuffetti di ricola e 150gr di scaglie di grana quando l'acqua è a bollore faccio i passatelli tuffandoli in acqua . cuocio 3 min , scolo e passo nel sugo precedentemente preparato.buona appetito !!!!

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