Mettere a bagno la salsiccia sbriciolata in una ciotola con del vino rosso per 5 minuti, nel frattempo soffriggere la cipolla,mettere i funghi a dadolini nella cipolla e soffriggerli insieme, aggiungere la salsiccia, fare rosolare un pò e aggiungere la polpa di pomodoro, salare,pepare e lasciare cuocere x 5 minuti. nel frattempo mettere l'acqua x le pappardelle sopra, appena bolle buttare le pappardelle, quando sono cotte scolarli e saltare insieme al sugo, condire con del parmigiano grattugiato.
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