Lessare le patate e schiacciarle in una casseruola. dopo che si sono raffredate aggiungere sale, uovo, pepe, prezzemolo quanto basta. amalgamare il tutto aggiungendo del pane grattugiato fino a rendere il composto un po' sodo. mentre si fa scaldare l'olio in una padella, comporre con l'impasto creato delle crocchette tonde o lunghe a piacere. impanarle nel pan grattato e friggerle. a chi piace inserire all'interno delle crocchette un tocchetto di mozzarella. buon appetito!!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 patate, 1 uovo, pan grattato, sale, pepe, prezzemolo, olio per friggere, (a piacere mozzarella)
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