Disporre su un piatto il pane bagnato nel brodo. cospargere con sugo di pomodoro e pecorino. procedere con un alto strato di pane bagnato nel brodo, quindi ancora con sugo e pecorino.continuare così per tre o quattro strati. per ultimo, dopo il formaggio, disporre un uovo cotto ad "occhio di bue". servire caldo. si tratta di un piatto semplice della cucina sarda di facile esecuzione e risultato garantito.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane carasau altrimenti detto "carta da musica", brodo di carne, sugo di pomodoro, pecorino, un uovo.
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