RICETTE

Paccheri di Antonella

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400g.di paccheri,400g.carne di girello a pezzetti,400g.ricotta,150g.caciotta,250g.besciamella,1 uovo

Lessare i paccheri in acqua bollente salata per 8min.soffriggere la carne in poco olio, cipolla e salvia.aggiungere un bicchiere di vino bianco e far evaporare.tritare tutto,compresa la salvia.aggiungere la ricotta,la caciotta a apezzettini,l'uovo e una grattatina di noce moscata.farcire con questo composto i paccheri,imburrare una teglia da forno sul cui fondo avrete distribuito un po' di besciamella-allineare i paccheri,coprire con la restante besciamella,qualche fiocchetto di burro e parmigiano.infornare a 180 gradi

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