Portare i paccheri a mezza cottura in acqua bollente,nel frattempo mettete tutti gli ingredienti su un piano da lavoro e preparate una pirofila da forno. scolate la pasta rimettetela in pentola e conditela con abbondante sugo e basilico. fate un primo strato di pasta nella pirofila,aggiungete le melenzane già fritte la provola o scamorza e parmiggiano.coprite con la rimanente pasta e aggiungete altro sugo parmiggiano.mettere in forno gia caldo a 200° per mezz'ora circa.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Paccheri napoletani,sugo di pomodoro gia cotto,melenzane a funghetti fritte,provola a dadini,parmiggiano.sale ,basilico
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