RICETTE

Orecchiette al sugo e cacio ricotta

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Orecchiette,pomodori freschi, cipolla,basilico fresco,olio extra vergine di oliva,cacio ricotta, sale

Preparazione sugo fresco: lavare 1 kg circa di pomodori freschi, tagliarli i due e porli in un tegame con cipolla, sale, basilico fresco. fare cuocere a fuoco lento, quando i pomodori e la cipolla sono cotti, passare il tutto con il passaverdure ed aggingere l'olio. cuocere le orecchiette(o se preferite un altro tipo di pasta fresca) e versare il sugo pronto. aggiungere il cacio e una foglia di basilico per gurnizione. buon appetito!

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