In una terrina, miscelate la farina con il parmigiano grattugiato, il sale. in un altro recipiente versate il latte, l'olio, la maionese e l'uovo sbattuto ed emulsionate bene il tutto. versate il composto ottenuto nella terrina con la farina ed amalgamate bene il tutto senza lavorare troppo l'impasto. incorporate anche il prosciutto tagliato a dadini. distribuite il composto ottenuto nell'apposito stampo da muffins ricoperti se volete con gli appositi pirottini di carta, lasciando circa 1 cm dai bordi. cuocete i muffins al prosciutto in forno già caldo a 190° per circa 20'. se volete potete utilizzare per questa ricetta una normale farina aggiungendo una bustina di lievito per torte salate. con queste dosi otterrete circa 12 muffins.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di farina autolievitante, 250 g di latte, 50 g di parmigiano, 50 g di olio di oliva, 2 cucchiaini di sale, 1 uovo, 100 g di prosciutto cotto, 40 gr di maionese
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