Arrostire il peperone a 205° in forno. pelarlo e pulirlo all'interno. tagliarlo a pezzettini. tritare l'emmental. mescolare le farine , il lievito, lo zucchero ed il sale. sbattere l'uovo ed incorporare il latte, il burro ammorbidito ed il formaggio.mescolare il tutto brevemente. riempire 4 stampi da forno e cuocere a 180° per 20 minuti. servire tiepidi.
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