RICETTE

Mousse di gamberoni

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

X 4 persone:1kg.gamberoni,200g.panna da cucina,1 sclogno,50g.burro,sale e pepe bianco,crostoni di pane abbrusolito

Sgusciate i gamberoni crudi e metteteli nel frullatore assieme allo scalogno.frullate fino ad ottenere una crema vellutata,che porrete in un tegame antiaderente.aggiungete la panna e fate cuocere per circa 10 min.,finchè il composto risulterà ben consolidato.mettete ora la crema in uno stampo per mousse o per budini e mettetela a raffreddare in frigo per almeno un'ora prima di servire.potete accompagnare il piatto con un'insalata mista e crostoni di pane abbrustolito.

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