Tagliate le verdure e fatele bollire per 40minuti circa in acqua salata. aggiungete la passata di pomodoro un po' d'olio e frullate il tutto. rimettete sul fuoco e aggiungete il farro e cuocete per 10 minuti. a cottura ultimata servite con qualche foglia di menta o rosmarino.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2patate,1carota,2cipolle,2porri interi,1mezzo sedano,300grammi di zucca,sale,passato di pomodoro,farro,olio, foglie di memta o rosmarino.
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