Mettere a bollire l'acqua salata. tagliare a dadini le patate e la pancetta.quando bolle l'acqua mettere a cuocere la pasta e le patate.nel frattempo in un saltapasta far soffriggere nell'olio l'aglio intero con la pancetta e un pizzico di peperoncino.togliere l'aglio,scolare al dente la pasta versarla nel saltapasta e amalamarla con gli altri ingredienti.a fuoco spento aggiungere abbondate parmigiano grattugiato mescolare bene e servire ben caldo.buon appetito
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