Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero,la vanillina,i tuorli(separando le chiare)e lo yogurt. impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con l'amido di frumento. montare a neve durissima le chiare e poi,sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. mettere la neve sopra l'impasto, setacciarvi sopra il lievito per dolci ed incorporare delicatamente. distribuirvi l'impasto in 15 stampini rotondi di carta o alluminio di diametro 9 cm(se volete potete mettere tutto l'impasto in un unico stampo per plum cake)precedentemente imburrati e infarinati e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 150 gradi per 35-40 min. (occhio alla cottura)
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di burro temp. ambiente 150 g di zucchero 1 busta vanillina 3 uova 125 g di yogurt magro 100 g di farina bianca 100 g di amido di frumento 1 busta di lievito per dolci
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