RICETTE

Mele meringate

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 mele golden, 80gr. ricotta, 80 gr. zucchero, 3 albumi d'uovo, un pezzetto di buccia di arancia, cannella in polvere, menta fresca

Togliere il torsolo alle mele, mescolare la ricotta com mezzo cucchiaino di cannella in plvere, alcune fogliline di menta spezzettata e la buccia di arancia tritata fine. riempire le mele con questo composto e infornarle a 160° per 15 minuti. monare a neve ben soda gli albumi con lo zucchero. sfonare le mele e decorarele a piacere con l'albume zuccherato monato a neve e ripassare sotto il gril fin che la meringa cominci a dorare. lasciare intiepidire prima di servire in tavola.

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