Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza. nel frattempo mettere a scaldare una piastra antiaderente. mettere a grigliare le fettine di melanzana. una volta cotte spalmare sopra il pesto e arrotorarle come se fossero dei "bastoncini". tagliare a cubetti il pecorino. in un contenitore versare un filo d'lio, 3 o 4 capperi non salati e i nostri involtini di melanzana e alternare cubetti di formaggio e melanzana.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Malanzana lunga, pecorino sardo, olio, sale, pesto, capperi.
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