Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare circa 2 ore. stendere l'impasto alto 12 mm e fare dei cerchi di circa 7 cm di diamentro. lasciare lievitare coperti con un panno umido per 30 minuti. friggere entrambi i lati in olio caldo finche' la superficie non diventa scura. disporre su carta assorbente e cospargere la superficie con zucchero. una volta tiepidi si possono farcire con crema o marmellata a scelta utilizzando una siringa da pasticceria.
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