Prendere le fettine di pollo e metterci in ognuna una fettina di speck. chiuderle ad involtino con uno stecchino. in una padella versare un goccio d'olio e soffriggere gli involtini. una volta dorati aggiungere il philadelphia ed un goccio di latte. lasciare il tutto qualche minuto sul fuoco, salare quanto basta e servire caldo. a chi gradisce si può anche mettere qualche foglia di salvia all'interno dell'involtino.
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