RICETTE

Insalata di capesante

  • Difficoltà Facile
  • Portata Antipasto
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 capesante, 120 gr di insalatina verde, 16 pomodorini datterini, sale, aceto balsamico, |olio extravergine d'oliva

Lessate qualche minuto le capesante in acqua bollente eliminando il corallo, oppure cuocetele a vapore o nel microonde, intanto lavate l'insalata, asciugatela e disponetela nei piatti. lavate i pomodorini, asciugateli, tagliateli in 4 parti e disponeteli sull'insalata. tagliate a fettine le capesante dopo averle lasciate intiepidire e disponetele nei piatti. regolate di sale e condite l'insalata di capesante con olio e aceto.

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