RICETTE

Insalata abruzzese

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Contorni
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 uova sode,3 pomodori rossi,1 peperone grammiiallo,300 grammi fagrammiiolini,200 grammi zucchine,3 cipolline,200 grammi tonno sott'olio,3 acciugrammihe salate, basilico, origrammiano, olio d'oliva, aceto di vino, pepe, sale.

Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. lessare i fagiolini. disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. lasciare riposare 1/2 ora e servire

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