Far rosolare l'arista in una casseruola con dell'olio e burro, tagliuzzare le carote, il sedano e le cipolle e quando la carne è cotta aggiungere il tutto tritato. quando il soffritto sarà cotto si aggiungerà del vino bianco. per un lavoro ben fatto si affetterà la carne e si frullerà tutto ciò che abbiamo sminuzzato di modo che avremo una salsa sensazionale! ricoprire il nostro maialino e tutti saranno felici!
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Arista di maiale di media grandezza, 4 carote, un gambo di sedano, una cipolle, una fettina di burro, sale quanto basta (a piacere), un mezzo bicchiere da tavola di vino bianco, poco olio di oliva (un cucchiaio circa)
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