Kg. 1.5 di fagioli borlotti freschi, 1 cipolla tagliata a striscioline, 1 spicchio d'aglio, 5 pompdori pelati, sale grosso q.b. pepe q.b.
Mettere tutto a freddo in una pentola, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento x 3 ore circa.
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