Dopo aver tagliato lo speck a dadini , lavate la rucola ,asciugatela e tagliatela finemente.fate rosolare lo speck con il burro e poi unite la panna facendo cucinare per 5 minuti e aggiungendo sale e pepe a pioacere. cucinate gli gnocchi in abbondfante acqua salata. scolateli e conditeli con la panna. mescolate piano piano aggiungendo la rucola,il parmigiano grattuggiato sale e pepe.servite ancora ben caldo!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di gnocchi, 100 g di speck in unaa sola fetta,20g di burro, rucola, 30g di parmigiano,1,5 dl di panna,sale e pepe
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