Scalda l'olio in una casseruolina e fai cuocere la polpa di pomodori con una presa di sale, a fuoco basso, per circa dieci minuti.
Unisci le foglie di basilico, spegni il fuoco e frulla la salsa con il formaggio.
Lessa gli gnocchi e condiscili delicatamente con la crema rosa. servi con formaggio grattugiato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr di gnocchi di patate
100 gr di polpa di pomodoro fresca o in scatola
1 cucchiaio d'olio d'oliva
100 gr di formaggio fresco (ricotta, robiola, quark ecc)
sale
2 foglie di basilico
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