Mentre la pasta cuoce rosolare la cipolla e la pancetta con un po' d'olio. aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti e continuare la cottura. unire mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare. unire sale e pepe q.b. ed aromi a piacere. quando le zucchine saranno cotte unire il sugo alla pasta scolata e mescolare. unire infine la robiola tagliata a tocchetti e mescolare. a piacere aggiungere del formaggio grattugiato ed erba cipollina.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchetti sardi gr. 400, zucchine 3o4, pancetta a cubetti 1 conf., robiola gr. 100 circa, olio, cipolla, vino bianco, sale, pepe. dose per 4 persone
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