Frittellette

Impastare un po' di farina di castagne con acqua e zucchero semolato (quantita' in base al numero delle persone)in modo da renderlo un impasto lavorabile ma fluido allo stesso tempo,nel frattempo far friggere olio di semi in una padella e a cucchiaiate mettere l'impasto nell'olio bollente.quando le frittelline saranno dorate appoggiarle su un piatto con della carta assorbente per far asciugare l'olio in eccesso