Dopo aver lessato e sgocciolato per bene i fiorni di zucca, schiacciarli con una forchetta e amalgamarli con 1/3 di farina e 1/3 di tonno. aggiugnere uova intere q.b, salare, insaporire con il pepe nero e con del formaggio grattugiato (se lo si preferisce ance con del pecorino o con un mix di formaggi) friggere in olio bollente, servire calde.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fiorni di zucca, tonno, sale, formaggio, pepe nero, sale
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