Affettate finemente gli scalogni e fateli appassire in 2 cucchiai di olio. unite i pisellini e il dado sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 15 minuti coperto su fiamma molto bassa, mescolando spesso. sbattete le uova con una presa di sale e una macinata di pepe e unite i funghi a pezzetti, i carciofini a fettine, i piselli e il prezzemolo. versate il composto in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio caldo e cuocete la frittata su fuoco basso da entrambe le parti.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 uova, 4 scalogni, 150g. di piselli surgelati, 50g. di funghi sott'olio, 50g. di carciofo piccolo sott'olio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, mezzo dado, olio, sale e pepe
Condividi