1)cuocete la passata di pomodoro con un cucchiaio d'olio x 15 minuti,in modo che si riduca bene.2)fate quindi imbiondire in padella nel restante olio l'aglio e poi levatelo.3)lessate gli spaghetti al dente,scolateli,conditeli con pomodoro,pecorino,sale e pepe e mescolate con cura.4)versate nell'olio caldo e schiacciate con un cucchiaio di legno,in modo che il tutto si compatti come si trattasse di una frittata.fate rosolare e prendere colore dalle 2 parti,girandola con un piatto e servite la "frittata"ben calda.
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