Lavorare col mixer da cucina la farina con il burro ben freddo tagliato a cubetti, fino ad ottenere un composto granuloso. aggiungere vanillina,sale, zucchero e le uova e continuare a frullare fintanto che il composto non diverrà liscio e omogeneo. far riposare l'imapasto nel frigo per circa un' ora e quindi formare con le mani leggermente infarinate delle palline, che andranno poi schiacciate leggermente aiutandosi col fondo di un bicchiere, su una placca da pasticceria rivestita di carta forno. cuocere 10 minuti circa a 180 gradi.
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