RICETTE

Fiori di zucchina ripieni

  • Difficoltà Media
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

16 fiori di zucchina grandi,200 gr. di ricotta di bufala,1 uovo (possibilmente fresco!), 50 gr. di parmigiano,una manciata di basilico tritato,qualche gheriglio di noce spezzettato,olio extra vergine di oliva,sale,pepe e pangrattato

Pulite,lavate bene (senza romperli!)e mettete a sgocciolare i fiori di zucchina.mescolate in una ciotola la ricotta,l'uovo,,il parmigiano,il basilico,le noci, il sale il pepe e con questa farcia riempite molto delicatamente i fiori.disponeteli in una teglia antiaderente,versate sopra un po' di olio,cospargeteli con parmigiano e pangrattato,aggiungete poca acqua e mettete in forno finchè non saranno leggermente dorati.

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