Tagliate il filetto in otto fette spesse circa 1,5 cm, fatele rosolare per un minuto scarso x lato su una piastra ben calda(possibilmente in ghisa), formando una leggera crosticina. ricavate otto quadrati di pasta sfoglia abbastanza grandi da poter contenere la carne. salate e pepate i filetti, disponeteci sopra i funghi e avvolgete il tutto con una/due fettine di speck. disponete i fagottini ottenuti (carne, funghi e speck) sulla pasta sfoglia, richiudete bene e mettete in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti. servite ben caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Un filetto di maiale, una scatola di funghi in scatola (chiodini), una confezione di pasta sfoglia, 100 gr di speck, pepe e sale q.b.
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