Farfalle tricolore panna, piselli e funghi

Mettere in una padella la cipolla e la carota tagliate finemente con l'olio d'oliva e fare imbiondire. a parte immergere in acqua fredda i funghi fino a quando non saranno diventati morbidi. scolarli e metterli nella padella, aggiungendo un poco dell'acqua, in cui erano stati inseriti, per farli cuocere. aggiungere i piselli e fare cuocere per circa 15/20 min. cuocere le farfalle tricolore in acqua con aggiunta di sale. quando i funghi e i piselli sono cotti aggiungere la panna e mescolare. una volta che la pasta sarà cotta (al dente) spadellare insieme al condimento. servire con una spolverata di noce moscata, del parmigiano reggiano e del prezzemolo tritato e...buon appetito!