Scaldare l'olio in una padella e far dorare l'aglio. unire le zucchine a rondelle e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. aggiungere le foglioline di menta e continuare la cottura. una volta cotte le farfalle, versarle nella padella e mescolare per condirle bene. unire la ricotta a tocchetti, mescolare e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350g. farfalle, 2 zucchine, 150g. di ricotta, 1 mazzetto di menta, 1 spicchio di aglio, sale, olio
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