Disponete la ricotta in una setaccio e lasciatela sgocciolar finchè avrà perso tutto il siero. mettetela in una ciotola e unitevi i tuorli, lo zucchero a velo, il rum e amalgamate ben il tutto. montate bene la panna ed incorporatela al composto tenendone da parte un cucchiaio. foderate con carta forno 1 stampo da plum cake e versatevi il composto livellandolo con il dorso di un cucchiaio. fate riposare il dolce di ricotta almeno 3 o 4 ore in frigorifero.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
50g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di marsala, 3 cucchiai di rum, 400g di ricotta di pecora, 3 tuorli, 200g di panna fresca, 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati
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