Dolce al budino

Versare il latte in un pentolino sulla fiamma fioca, aggiungere un po'per volta qualche cucchiaio di farina e mescolare ripetutatamente senza mai fermarsi per evitare che si formino dei grumi. aggiungere la farina a seconda di quanto si vuole denso il budino. aggiungere lo zucchero ed il cacao. una volta pronta la crema, togliere dal fuoco e far raffreddare. nel frattempo preparare del caffè o dell'orzo e versarlo in una terrina. immergere le gallette nel caffè/orzo e adagiarle in una terrina facendo un letto su cui versare una parte del budino. continuare con uno strato di gallette imbevute nel caffè/orzo, poi versare il budino e così via. metter in frigo per qualche ora. i bambini ne vanno ghiotti! buona merenda!