Lavate con cura i fondi di carciofo, eliminate le foglie piu' dure, lasciando praticamente solo il cuore, e poi lessateli. mondate i fagiolini, lavateli accuratamente e lessateli. versate nel frullatore i carciofi e i fagiolini lessati, il tonno, la costa di sedano tagliata fine e un pizzico di sale. frullare il tutto insieme e spalmare la crema così ottenuta su croccanti crostini di pane dorati.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 fondi di carciofo, 6 fette di pane tostato, 200 gr. di tonno all'olio di oliva, 2 coste di sedano, 1/2 kg di fagiolini fini, aceto
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