Preparare la pasta frolla impastando la farina con 3 tuorli di uova più 1 uovo intero,lo zucchero,un pizzico di sale fino,la margarina,labuccia grattata di 1 limone e poi aggiungere il lievito.quando la pasta è pronta avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per almeno 1/2 ora.trascorso il tempo necessario stendere la pasta e metterla in una teglia imburrata e infarinata, quindi cuocerla in forno caldo a 175° per circa 1/2 ora.quando si sarà raffreddata togirla dalla teglia e con una spatola fare uno strato sottile di crema pasticcera sul quale si andrà a disporre la frutta tagliata a fettine, poi fare la gelatina con il preparato e distribuirla sulla torta cercando di coprire bene la frutta! a questo punto occorre mettere la crostata in frigorifero per almeno un paio di ore prima di consumarla.
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