Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e copritene il fondo con la pasta frolla, risalendo sui bordi per un paio di centimetri.mettetela in frigo per 20 minuti.accendete il forno a 200' c. coprite la pasta frolla con carta da forno, riempitela con fagioli secchi e fate cuocere per 12-15 minuti. togliete la teglia dal forno, eliminate fagioli e carta e rimettete in forno per altri 5 minuti; lasciate raffreddare completamente. montate bene la panna ed amalgamatela delicatamente a mascarpone, liquore e 2 cucchiai di zucchero a velo.distribuite sul fondo della crostata, che avrete sistemato su un piatto di portata. coprite con le fragoline di bosco e spolverizzate con il resto dello zucchero a velo, fatto cadere da un setaccino.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di pasta frolla (anche surgelata), 350 g di mascarpone, 4 cucchiai di zucchero a velo, 200 cc di panna da montare, 10 g di burro, 3 cucchiai di liquore all'arancia, 300 g di fragoline di bosco
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