Pulite i porri, tagliateli a rotelle sottili. fondere il burro in una padella e unire sale e pepe. cuocere afuoco basso, lessate le patate e passarle allo schiacciapatate. unire un uovo, il grana e porri con ilo loro condimento e un po di noce moscata, l'erba cipollina. formare delle palline passarle nell'uovo e nel pangratatto. friggerle. sgocciolarle, e metterle su un piatto di portata con il salmone affumicato a fette e buon appetito
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g patate farinose, 3 uova, due porri, 30 g burro. 50 grammi grana grattuggiato, un mazzetto erba cipollina, 150m g. salmone affumicato, noce moscata, pangrattato, olio per friggere, sale e pepe
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