Tagliare e lessare in poca acqua, le verdure, passatele al setaccio, quindi unite poco alla volta il latte e mettete sul fuoco a fiamma moderata finchè si alza il bollore. abbassate la fiamma e fate cuocere ancora per alcuni minuti finchè si addensi diventando cremosa. prima di servire, condire con un cucchiaino d'olio d'oliva ed un cucchiaio di parmigiano.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
300 gr. di carote, 2 piccole zucchine, 200 gr. di latte, 1 cucchiaino d'olio di oliva, un cucchiaio di parmigiano.
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