In una teglia rosolare nell'olio d'oliva il coniglio in pezzi e salarlo. quando è colorito innaffiare il coniglio con 1 bicchiere di aceto rosso, coprire e cuocere 10 minuti. aggiungere un trito di 3 spicchi d'aglio e 2 pomodori, coprire e cuocere 10 minuti. aggiungere una manciata di capperi, coprire e cuocere altri 10 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Coniglio in pezzi, olio d'oliva, sale, aceto rosso, 3 spicchi d'aglio, 2 pomodori maturi, manciata di capperi
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